TEMA ASIGNADO: MEMBRANAS BIOLÓGICAS: ESTRUCTURA Y FUNCIONES
La estructura y función de las células dependen de forma crucial de las membranas, que no sólo separan el interior de la célula de su entorno, sino que también definen los compartimentos internos de las células eucariotas incluyendo las organelas de núcleo y citoplasma. La formación de las membranas biológicas se basa en las propiedes de los lípidos, y todas las membranas comparten una misma organización estructural: bicapas de fosfolípidos con proteinas asociadas. Estas proteínas de membrana son muy especializadas; algunas actúan como receptores que permiten a la célula responder a señales externas, algunas son responsables del transporte selectivo de moléculas a través de la membrana, y otras participan en el transporte de electrones y en la fosforilación oxidativa. Además las proteínas de membrana controlan las interacciones entre células de organismos pluricelulares.
LÍPIDOS DE MEMBRANA
Los fosfolípidos son la unidad fundamental de las membranas biológicas. Son moléculas anfipáticas, que consisten en dos cadenas de ácidos grasos hidrófobos ligados a un grupo de cabeza hidrofílica que contiene fosfato. Los fosfolípidos forman bicapas espontáneamente en soluciones acuosas. Los lípidos constituyen aproximadamente el 50% de las membranas celulares, aunque esta proporción puede variar dependiendo del tipo de membrana.
Las membranas plasmáticas de los mamíferos contienen cuatro fosfolípidos principales: fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina y esfingomielina, que juntos constituyen cerca del 60% del total de lípidos en la membrana. Además de fosfolípidos, en las membranas se encuentran los glucolípidos y el colesterol, que corresponden al 40% de la totalidad de lípidos.
El colesterol desempeña un papel importante en la determinación de la fluidez de la membrana. Se insertan en la bicapa con sus grupos polares gidroxilo próximos a los grupos de cabeza hidrofílicos de los fosfolípidos. Los anillos hidrocarbonados rígidos del colesterol interactúan por lo tanto con las regiones de las cadenas de acidos grasos que son adyacentes a los grupos de cabeza de los fosfolípidos. Esta interacción disminuye la movilidad de las porciones externas de las cadenas de ácidos grasos, haciendo que esa parte de la membrana sea más rígida.
PROTEÍNAS DE MEMBRANA
Las proteínas son el otro constituyente principal de las membranas celulares, constituyendo entre el 25 y el 75% de la masa de las diversas membranas. El modelo actual de la estructura de las membranas, considera las membranas como un mosaico fluido en el que las proteínas están insertadas en la bicapa (Fig. 8.1). Las proteinas de membrana desempeñan las funciones específicas de la membrana celular. Estas proteinas se dividen en dos tipos generales, basándose en la naturaleza de su asociación con la membrana. Las proteínas integrales de membrana están embebidad directamente dentro de la bicapa. Las proteínas periféricas de membrana nos están insertadas en la bicapa pero están asociadas a la membrana indirectamente, generalmente a través de interacciones con las proteínas integrales de membrana.
Figura 8.1 Modelo del mosaico fluido de la estructura de la membrana.
EVALUACIÓN DE SITIOS WEB
URL#1: ESTRUCTURA, FUNCIÓN Y MODIFICACIONEShttp://www.fisio.cinvestav.mx/posgrado/biologia-celular/2009-clase-1-historia.pdf | URL#2: MEMBRANA CELULAR: |
Validez: La presentación en diapositivas fue hecha por el profesor Rubén Gerardo Contreras Patiño, profesor titular del departamento de Fisiología, Biofísica y Neurociencias de CINVESTAV, Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Unidad Guadalajara. Con esta presentación se nos quiere dar a conocer la estructura y función de la membrana citoplasmática. Él, al inicio de la presentación remite sus datos, su correo, teléfono, página del curso y el usuario y contraseña para hacer parte del curso. De esta manera se puede contactar para aportar ideas y hacer críticas y sugerencias sobre el modo de exponer la información. | Validez: La presentación fue realizada por Ernesto Rodríguez Aguilera, Irma Jiménez Morales y Humberto González Márquez, de la Academia de Profesores de la Universidad Autónoma Metropolitana de Iztapalapa, delegación del Distrito Federal Mexicano. La información expone de manera sintética e ilustrativa la estructura y funciones de las membranas celulares. Los profesores no remiten datos, como sus correos electrónicos o páginas web donde se puedan hacer sugerencias o aportes a la información expuesta. |
Pertinencia: La información es adecuada, las imágenes ayudan a ilustrar de manera eficaz lo que se quiere exponer en cuanto a fenómenos, estructura y procesos que ocurren en la membrana biológica; es oportuno agregar que los aportes y hechos históricos referentes al tema son la columna vertebral de esta presentación. La información me parece que va a dirigida a estudiantes de educación superior. Considero que hay que tener información previa de conceptos relacionados con la membrana celular y de la célula de tal forma que la presentación sea más comprensible para el lector. | Pertinencia: La información es adecuada, y forma al lector en los conceptos básicos de estructura y función de la membrana celular. La presentación parece que se dirige a estudiantes universitarios, pero también es comprensible y amena para cualquier persona que le interese el tema o lo esté consultando. La información se presenta de una manera clara y organizada, a través de imágenes que ilustran lo explicado textualmente. |
Confiabilidad: La página es confiable, pues es la página de la CINVESTAV, donde se producen presentaciones en los diversas temáticas de la Biología Celular, como éste de Membrana Celular. Además, el autor remite numerosos datos para contactarlo, y la información extraída tiene sus respectivas referencias bibliográficas. | Confiabilidad: Pienso que la página es confiable, pues es un documento perteneciente a la página de la Universidad Autónoma Metropolitana. Al final del documento se muestran las diferentes referencias demostrando que no se ha cometido plagio en la exposición de la información. |
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Actualidad, vigencia y referencia de las misma: La presentación parece ser de 2009, aunque no hay uns dato específico que lo confirme; se puede considerar, suponiendo que sea de este año, un texto vigente, que puede ayudar al que busca la información. La presentación no comete plagio, porque toda la información extraída está citada. El sitio es totalmente gratis y necesita tener el programa Adobe Reader para que la página pueda mostrar la presentación. | Actualidad y referencia de las mismas: No hay datos que digan la fecha de publicación. De todos modos, gran parte de los conceptos no necesitan actualización, pues ya se ha demostrado con muchas observaciones en el pasado que los mecanismos básicos de la membrana y su estructura son de esta forma. Se puede considerar válido y vigente el contenido de esta presentación. El sitio es totalmente gratis y se puede acceder con Adobe Reader. |
BIBLIOGRAFÍA
Cooper GM, Hausman RE. La Célula. 4. ed. Madrid: Marbán; 2008.
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